果蔬裂果原因分析
来源:    发布时间: 2021-11-15 10:12   11 次浏览   大小:  16px  14px  12px
裂果是果蔬生产中常见的现象。裂果多发生在果实生长的中后期。一旦发生裂果,就会失去商品价值,引发病虫害,给种植者造成严重损失。已成为制约果蔬产业发展的瓶颈之一
裂果是果蔬生产中常见的现象。裂果多发生在果实生长的中后期。一旦发生裂果,就会失去商品价值,引发病虫害,给种植者造成严重损失。已成为制约果蔬产业发展的瓶颈之一。

通过调查发现,果蔬裂果主要由以下六个原因引起:

引起果实开裂的多种生理特征:

裂果与品种的生理特性和遗传特性密切相关。品种的果形大小、果皮厚度、果实含水量、细胞紧密度、需肥量、含糖量和含酸量、果皮发育质量都会影响裂果。比如葡萄品种中,果皮薄、果肉脆的品种容易开裂,根系吸水速度快、吸水能力大的品种在着色期容易开裂;柚子,果形指数越大,果实顶皮越厚,果心中柱越饱满,裂果越轻;含糖量较高、含酸量较低的油桃品种裂果较重;甜瓜、西瓜品种、皮薄皮脆的品种裂果较重。

原因二。植物内源激素失衡引起的裂果;

植物内源激素比例的变化会影响果皮和果肉的生长速度,当二者生长速度不平衡时,就会形成裂果。在实际生产中,激素失衡引起的裂果多见于果实发育的中后期。同时,滥用激素类植物生长调节剂也是导致裂果的原因之一。2011年江苏丹阳西瓜“爆”事件,不仅与种植品种和气候有关(生长前期干旱,生长后期降雨较快),还与膨大剂使用不当密切相关。

原因三:土壤水分快速变化导致裂果:

土壤水分的变化对果皮钙的吸收有很大影响。干旱和洪涝可能引起水分胁迫,减少钙的吸收,进而引起果实开裂。作物生长前期干旱,果实快速膨大期降雨频繁。根系输送到果实的水分突然增加,果肉细胞会迅速膨胀。此时大部分果皮老化,由于角质层的限制,果皮细胞膨胀缓慢,会导致果肉将果皮撑破的情况。这种情况导致的裂果在葡萄、枣和石榴中更为常见。如果前期缺水,会影响幼果的膨大。着色期如遇持续降雨或大水漫灌,会出现大量裂果。

病虫害导致裂果的四大原因:

研究表明,炭疽病可引起脐橙裂果,而炭疽病、锈壁虱、红蜘蛛等危害与裂果直接相关,因此要重视病虫害的防治。由于白粉病的影响,葡萄的表皮坚硬无弹性,硬核期过后,容易从果实顶部纵向开裂,形成裂果。红蜘蛛为害葡萄后,果实表面形成褐色锈斑,多数从果蒂纵向裂开,形成裂果。

原因五:营养失衡导致的裂果:

果肉中的矿质元素及其营养平衡对裂果有显著影响,树体内营养失衡会加剧裂果。果实生长期间,磷、钾、钙对裂果影响最大,其次是镁、硼、锌、铁、铜、锰。当一种或多种元素过量而其他元素含量低时,开裂会增加。在实践中,作物生长后期,缺钙、钾过量导致裂果的情况非常普遍。目前土壤酸化问题越来越突出,由其引起的微量元素缺乏或失衡的情况十分普遍,加剧了裂果的程度。

原因六:栽培管理措施导致裂果:

树势弱、光照差、通风不良、部分施氮肥的果园裂果严重。负荷大、叶片和果实较小的果蔬易诱发裂果;土壤排水不良、板结严重、透气性差、土壤酸化的果园裂果严重;病虫害防治较差的果园裂果更严重;大量使用乙烯利、赤霉素和2-4天的果园裂果量明显增加。

综上所述,水果开裂的原因有很多。解决问题需要综合考虑多种因素,单方面强调一个因素往往很难取得好的效果。需要总结成熟的综合防裂管理方案,涉及土壤酸碱度和综合养分含量的控制、水分管理、病虫害防治和生长调节剂的使用等。,达到防裂的目的。